Касалетки для организации бортового питания

Что такое касалетка?

Касалеткой называют контейнер для организации бортового питания. Свое название касалетка взяла от французского слова «casserole» (кассероль), одним из значений которого является «кастрюля из жаропрочного материала с плотно прилегающей крышкой». В зависимости от класса транспортного средства, пассажирам может быть предложено питание в касалетках, изготовленных из пищевого пластика, алюминиевой фольги и даже фарфора.

Интересный факт: использование термина «касалетка» в просьбе принести еще одну порцию еды на борту самолета, скорее всего, даст пассажиру больше шансов получить еще один набор еды, чем обычная просьба о добавке. Термин «касалетка» - это, своего рода, индикатор «свой-чужой», поэтому бортпроводники вряд ли откажут «своему» человеку в такой невинной просьбе.

Благодаря своим уникальным свойствам в сочетании с невысокой стоимостью материала, широкое распространение получили касалетки из алюминиевой фольги. На фабрике компании Формация, алюминиевые касалетки изготавливается из лакированной фольги, обеспечивающей высокие барьерные свойства. Лак надежно защищает пищу от окисления и вредных солей, которые материал может выделять при нагревании. От качества изготовления такого, простого, на первый взгляд, изделия зависит безопасность пищи, хранимой в нем. Именно поэтому компании, дорожащие своей репутацией, выбирают одноразовую посуду компании Формация.

Наш ассортимент касалеток

Сферы применения касалеток

Главной и первоначальной сферой применения алюминиевых касалеток является упаковка и подача бортового питания пассажирам и экипажам самолётов, поездов, морских и речных суден. Но кроме этого, алюминиевые контейнеры – касалетки нашли применение и в других сферах, они помогут:

• организовать выездные мероприятия на природе;
• упаковать готовые блюда для продажи в кулинарных отделах супермаркетов;
• организовать питание в школах, детских садах, больницах, на заводах;
• заморозить ягоды или хранить замороженные полуфабрикаты на профессиональных и домашних кухнях;
• приготовить блюда в духовых шкафах и микроволновых печах на предприятиях общественного питания и индивидуальных кухнях;
• могут быть использованы в качестве контейнера для доставки блюда или выдачи его гостю навынос.

Предложение для авиакомпаний

Какими свойствами должна обладать качественная касалетка?

Согласно своду правил, разработанных международными ассоциациями производителей бортового питания IFCA и IFSA, упаковка, используемая для горячих блюд, должна соответствовать следующим требованиям:

• Иметь высокую термостойкость

  Это связано с тем, что в большинстве случаев бортовое питание, предназначенное для пассажиров, хранят в аэропортах в холодильниках и разогревают непосредственно перед рейсом или на борту самолета. Нередко (особенно на обратных рейсах) горячие блюда для бортового питания сначала подвергают интенсивной заморозке (при температуре до -18°С), а потом размораживают и разогревают непосредственно на борту.

• Иметь высокую теплопроводность и обеспечивать равномерный прогрев блюда.

  Для разогрева контейнеры с продуктом погружают в специальные духовые шкафы, где они находятся до включения сигнальной лампы и подлежат прогреву до +75-80°С (в центре порции). При раздаче на борту, авиапитание имеет температуру не ниже 65°С.

• Иметь высокую прочность

  Чтобы обеспечить безопасное бортовое питание, упаковка для горячих блюд должна быть изготовлена из материала, гарантирующего сохранность и целостности упаковки.

• Быть компактной

  В связи с ограниченным пространством, упаковка бортового питания обязательно должна иметь компактные размеры, удобные для штабелирования и хранения.

• Быть нетоксичной и асептичной (стойкой к размножению бактерий).

  Упаковка должна изготавливаться из негорючих материалов, препятствующих размножению бактерий и обладающих высокими барьерными свойствами.

Всем этим требованиям соответствует касалетка изготовленная на фабрике бортового питания Формация. Авиационные касалетки позволяют организовать бортовое питание, сохраняя его внешний вид, максимум вкуса и питательной ценности, обеспечивая также при этом необходимый комфорт пассажирам и их безопасность.

Огромным преимуществом наших касалеток из лакированной фольги является возможность их переработки и вторичного использования.

Получить прайс-лист

По желанию Заказчика на крышке авиакасалетки или на самом контейнере может быть нанесен логотип компании.

Нашу продукцию можно купить в Москве и Санкт-Петербурге, либо заказать с доставкой по РФ. Розничные продаж также осуществляются партнерами компании на всей территории России, стран Таможенного и Европейского союзов.