+7 (812) 640-01-59 Санкт-Петербург
+7 (495) 544-46-26 Москва
0
Личный кабинет
Одноразовая посуда и упаковка
Бумажные формы для выпечки

Бумажные формы для выпечки

Бумажные формы для выпечки
Бумажные формы для выпечки Каталог

Кондитерские изделия пользуются особенной популярностью среди гостей заведений общественного питания. Необыкновенно ароматные, аппетитные и румяные они манят гостей на чашечку кофе с маффином или капкейком и заставляют их возвращаться снова и снова, поэтому главной задачей заведений, предлагающих собственную выпечку, являются не только вкус, но и внешняя привлекательность изделий. К счастью сейчас это не сложная задача, решить которую помогают бумажные формы для выпечки.

Бумажная форма для кекса Профессиональные кондитеры, а также миллионы любительниц кондитерского мастерства сегодня не представляют своей жизни без бумажных форм для выпечки. Такие формы, с выпеченными в них пирожными и маффинами Вы можете увидеть практически во всех ресторанах, кофейнях, автозаправках и сетях fast-food. Они разнообразны по форме и цветовым решениям, многофункциональны и экологичны, что делает их поистине незаменимыми как на профессиональных, так и домашних кухнях. К слову, ни один уважающий себя современный кондитер не обходится без форм для выпечки из бумаги.

Кроме того, бумажные формы идеально использовать не только непосредственно для выпечки сладких и хлебобулочных изделий, но и для их транспортировки или продажи. Формы применяют для приготовления пирогов и тортов, штруделей и кексов, рулетов, пицц и многих других кулинарных изделий, которые все мы так любим. В одноразовых бумажных формах можно также подавать кулинарные изделия к столу, хранить, делать заготовки, замораживать, размораживать и выпекать любые полуфабрикаты.

Секрет универсальности форм заключается в самом материале, из которого они изготовлены. Это жироотталкивающая влагостойкая бумага высокой плотности (75-150 г/м²). Именно благодаря ей одноразовые бумажные формы обладают превосходной жаропрочностью и сохраняют первозданный вид даже при самой высокой температуре внутри печи.

Обратите внимание, что после выпекания, изделию в такой форме нежелательно долго оставаться в духовом шкафу. Бумага может потерять форму из-за конденсата, а изделие потеряет форму.

Виды одноразовых бумажных форм

К основным преимуществам таких форм можно отнести:

  • Многофункциональность

    Формы одновременно применяются для приготовления, транспортировки, хранения в замороженном виде, разогрева и подачи блюда. Универсальные в использовании, они подойдут и для кулинарной сферы промышленных гигантов, и для домашнего обихода.

  • Широкий диапазон температур применения

    Бумага, из которой изготовлены формы для выпечки одинаково хорошо переносит и жар печи, и холод морозильной камеры. Диапазон температур применения составляет от -40°С до +220°С. Что позволяет использовать эти формы для заморозки.

  • Возможность применения в СВЧ-печах

    Формы подходят для использования не только в духовых шкафах, но и в микроволновых печах.

  • Оптимальный процесс выпекания

    При выпечке хлебобулочных изделий, формы обеспечивают получение тепла со всех сторон, благодаря чему изделия пропекаются быстрее и равномернее, и при этом не подгорают, а время остывания готового продукта существенно сокращается.

  • Жиростойкость и жиронепроницаемость

    Бумажные формы не пропускают влагу и впитывают излишки жира. В зависимости от технологии и материала производства, они обладают высокой жиростойкостью или жиронепроницаемостью.

  • Отсутствие необходимости в смазывании

    Специальная поверхность действует как масляное покрытие между стенками формы и выпечкой. Поэтому бумажные формы не нужно ничем смазывать или присыпать. Во время выпекания тесто не пригорает и не пристает к форме, а после приготовления выпечка легко из нее извлекается. Это существенное преимущество позволяет выпекать визуально привлекательную и здоровую выпечку без канцерогенов.

  • Экологичность

    Материал для таких форм абсолютно безопасен, нетоксичен и подлежит вторичной переработке.

Ну, а минус всего один – они одноразовые. Хотя этот «минус» легко трансформируется в огромный плюс, ведь одноразовые формочки не нужно мыть

В зависимости от размеров, формы и материала, из которого они изготовлены, бумажные формы имеют различное предназначение. Мы предлагаем купить бумажные формы для выпечки в СПб, с выгодной доставкой в другие регионы России.

В ассортименте компании «Формация» представлены:

Нашу продукцию можно купить в офисах продаж в Москве и Санкт-Петербурге или заказать в филиалах в городах Красноярск, Петрозаводск, Новосибирск, Ростов-на-Дону, Краснодар, Екатеринбург.