Пергамент для выпечки

Пергамент для выпечки — особый вид плотной бумаги, не пропускающей влагу и жиры. Благодаря своим свойствам, пергамент часто применяется на домашних и профессиональных кухнях для приготовления кондитерских лакомств. Предлагаемый нами пергамент обладает повышенной жаростойкостью, не горит, не рассыпается, сохраняет форму даже приготовленных при низкой температуре изделий.

Способы применения пергамента:

• для выпечки;
• для упаковки продуктов, содержащих жиры и влагу, таких как сливочное масло, творожные изделия, бутерброды, готовые блюда из мяса, рыбы и пр.;
• для упаковки продуктов в замороженном виде;
• для разогревания и приготовления продуктов в микроволновой печи.

Физические свойства бумаги для выпечки обеспечивают длительную защиту продукта от высыхания и сырости, предотвращая ухудшение запаха и вкуса. Пергамент для выпечки можно применять в СВЧ-печах. Он пригоден и для многоразового использования (до 10-ти производственных циклов).

Компания «Формация» предлагает вашему вниманию силиконизированный пергамент. Этот продукт пользуется большой и заслуженной популярностью среди профессиональных поваров во всем мире, поскольку идеален для выпечки или приготовления иных пищевых продуктов. Кроме того, он также отлично подходит для упаковки и хранения глубокозамороженных полуфабрикатов.

Разделительные свойства в несколько раз превышают возможности обычных сортов пергаментов для выпечки. Два слоя пищевого силикона эффективно предотвращают пригорание нижних слоев теста и не требуют дополнительной смазки посуды. Такое его свойство полностью исключает применение маргаринов и жиров. Это позволило нашему пергаменту отлично зарекомендовать себя в производстве кондитерских изделий, не содержащих холестерина и имеющих низкую калорийность.

Так, среди основных плюсов пергаментной бумаги можно назвать:

• устойчивость к высоким температурам;
• обеспечение воздухообмена;
• жиро- и влагонепроницаемость;
• сохранение своих свойств даже во влажном состоянии;
• экологичность;
• возможность использования более одного раза.

С помощью силиконизированного пергамента вы сможете без труда приготовить печенье, безе и коржи, эклеры и заварные пирожные, выпечку из дрожжевого теста с разнообразными начинками, бисквиты и бисквитные рулеты и многое-многое другое.

Нашу продукцию можно купить в Москве и Санкт-Петербурге, либо заказать с доставкой по РФ. Розничные продаж также осуществляются партнерами компании на всей территории России, стран Таможенного и Европейского союзов.