Какие есть виды бумажных форм и какие блюда в них можно готовить?

Существует огромное количество различных форм для приготовления еды, сделанных из бумаги и картона. Попробуем разобраться в наиболее часто встречающихся из них.

Бумажные формы из пергамента

Оптимально подходят для хранения, транспортировки и приготовления продукции, включая замороженные полуфабрикаты. Для их изготовления мы используем жиростойкий силиконизированный пергамент. В них можно приготовить овощные и мясные запеканки, пиццы, кондитерскую выпечку без смазывания формы маслом.

Благодаря пергаменту, который выдерживают температуру до 220 градусов Цельсия, корочка получится хрустящей, а начинка — сочной, без посторонних запахов, как это бывает у силиконовых форм, и за счет глубины формы заготовка не выльется за бортики и порадует своим ароматом и вкусом.

Бумажные формы ламинированные

Особо прочные, герметичные емкости для приготовления кондитерской выпечки из теста жидкой структуры или повышенной жирности. Круглые и прямоугольные формы эффектно украсят витрину и могут стать дополнительным касанием к вашему бренду за счет вашего фирменного дизайна, который может нанести «Формация».

Одним из самых популярных применений круглых ламинированных бумажных форм является выпечка пирогов, тортов, шарлоток, брауни. Формы предотвращают прилипание теста к стенкам, упрощая извлечение готовых изделий. Тесто пропекается равномерно, легко извлекается из формы.

Прямоугольные ламинированные формы чаще используют для кексов, тесто которых значительно поднимается при выпекании в духовом шкафу. Твердые бортики придают дополнительную жесткость, благодаря которой мягкий ароматный кекс не теряет свою форму при выпечке. На бортиках можно защелкнуть глянцевую пластиковую крышку, чтобы сохранить его свежесть.

Формы из гофрированной бумаги «Торт»

Этот вид одноразовых форм для выпечки производится из специальной двухслойной гофрированной бумаги, которая обладает устойчивостью к высоким температурам. Гофрированные формы можно использовать для выпечки бисквитов и пирогов с различными начинками: мясными, овощными или сладкими. Текстура формы помогает равномерно распределять тепло, что способствует лучшему пропеканию. Они создают праздничное настроения за счет узорчатого рисунка вокруг формы.

Формы из пергамента «Маффины» и «Тюльпан»

Изготовленные из экологически чистого материала, бумажные формы позволяют выпекать десерты без добавления масла. Кексы пропекаются быстро и равномерно. Эти формы легкие, стильные, удобные и очень надежные: они не горят и не протекают за счет плотного пергамента. Бортики у «маффинов» дополнительно скручены, что придает жесткости и позволяет им держать форму. Размер формы позволяет приготовить порционно любимый десерт и удобно транспортировать выпечку.